Feiraco est l’une des principales coopératives laitières du marché espagnole. Les agriculteurs et les coopératives ont bien conscience du problème des bas prix versés aux producteurs entrainant des marges bénéficiaires très basses. Ce problème est encore plus accentué pour les produits alimentaires vendus comme produits de base. Pour développer de nouveaux produits à plus forte valeur ajoutée, les producteurs ont, en pratique, deux possibilités : investir dans des infrastructures de transformation ou miser sur les marques et la communication (s’ils préfèrent opter pour une stratégie de commercialisation plus offensive). Ils ont développé des méthodes innovantes importantes autant en matière de production d’aliments pour animaux que d’alimentation animale afin de mettre en avant, de manière naturelle, l’un des principaux produits laitiers.

Coselva se concentre sur la production et la commercialisation de noisettes, de produits à base de noix et d’huile d’olive. En vue d’améliorer sa compétitivité et de trouver de nouveaux débouchés sur le marché international, il était primordial pour Coselva d’améliorer la qualité de sa pâte de noisette et de ses autres produits à base de noisettes. Coselva a développé un système sur mesure (équipement et méthodes de transformation) pour décortiquer les noisettes. Cette stratégie vise à améliorer la qualité des produits de la coopérative ainsi qu’à accroître l’efficacité au niveau de la transformation, et se traduit ainsi par des gains en termes de commercialisation et financiers.

Cantina Produttori Cormòns a été fondée à la fin des années 60 pour rendre hommage à la tradition séculaire de la culture de la vigne dans la région. L’objectif de l’entreprise est de présenter des produits avec des caractéristiques assez particulières de telle manière qu’ils intéresseront autant les consommateurs que les amateurs de vins bien informés. Cantina Produtori Cormons a lancé un certain nombre d’activités innovantes telles que :

– le vin de la paix, produit à partir d’un seul vignoble consistant en une collection unique de (500) cépages du monde entier ;

– l’association de la production de vin avec la création artistique locale (marketing et communication) ;

– le record du monde Guiness de la plus grande bouteille de vin ;

– le brevet mondial d’une bouteille/d’un verre de vin d’une seule portion pratique pour la consommation dans le secteur de la restauration en libre-service.

Badischer Winzerkeller dispose d’une cave moderne et a développé au fil des années ce qui est aujourd’hui connu comme la cave la plus productive du pays. La coopérative Badischer Winzerkeller a lancé des initiatives innovantes pour améliorer la durabilité de la production de vin, de la commercialisation et des méthodes de communication.

Un important système de production d’énergie au travers de panneaux solaires a été installé sur le toit de l’exploitation, avec deux objectifs :

– améliorer l’empreinte énergétique de la coopérative (contribuant ainsi de manière positive à la durabilité environnementale) ;

– bénéficier de gains financiers en agissant en tant que fournisseur net d’énergie vis-à-vis du système d’énergie général.

Grupo Pastores est la principale coopérative du secteur espagnol de la viande ovine. Ce secteur accusait un peu de retard comparé aux méthodes de production, de transformation et de commercialisation utilisées dans d’autres secteurs plus intensifs tels que le secteur porcin et le secteur de la volaille. Carnes Oviaragon a lancé toute une série d’activités innovantes telles que des techniques d’élevage innovantes et des méthodes de transformation de viande. Les résultats de cette approche innovante ont permis à Carnes Oviaragon de développer les relations avec ses membres et de s’implanter sur de nouveaux marchés et segments de marché.

The Greenery est une coopérative horticole orientée vers le marché et l’une des principales entreprises européennes opérant dans le secteur des fruits, des légumes et des champignons. The Greenery a trouvé, de concert avec ses partenaires de la chaîne alimentaire, une méthode efficace pour améliorer les performances de la coopérative. Concrètement, en travaillant avec ses membres et clients, The Greenery a développé un système d’information, fondé sur une base de données en ligne, qui évalue constamment les LMR (limite maximale de résidus) de tous les produits à chaque étape de la distribution.

Cette étroite collaboration avec ses partenaires de la chaîne alimentaire a permis à The Greenery de s’implanter en tant que principal fournisseur de denrées alimentaires et de légumes auprès des grands distributeurs européens.

Dijon céréales et sa filiale CERELAB ont développé le pain brioché G-Nutrition® dans le but de combattre la malnutrition parmi les plus âgés. Ce nouvel aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales (ADDFMS) est actuellement commercialisé et sera offert dans des établissements de santé. Grâce à une stimulation des capacités sensorielles et cognitives des personnes âgées, il est perçu comme un aliment que l’on prend plaisir à déguster. Au travers de l’imagination culturelle véhiculée par cet aliment symbolique qui fait partie de la culture française, le pain apporte plaisir et santé.