Die Genossenschaft Dijon Céréales und ihr Tochterunternehmen Cerelab haben die G-Nutrition®-Brioche entwickelt, um gegen die Mangelernährung älterer Personen vorzugehen. Dieses neue diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke wird derzeit vermarktet und wird in Einrichtungen des Gesundheitswesens angeboten werden. Da es die sensorischen und kognitiven Fähigkeiten der älteren Personen anspricht, wird es von ihnen als Genussmittel wahrgenommen. Durch die kulturelle Komponente, die dieses symbolische Lebensmittel, das Teil der französischen Kultur ist, vermittelt, bringen diese Brioche Freude und Gesundheit.
